Pastinake gesäuert abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	3 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	4 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	44 kcal (≈ 2 % NW) 2 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	186 kJ (≈ 2 % NW) 2 %	423 kJ	8.164 kJ
Fett	0,36 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	3 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	20 g	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	194 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	34 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	41 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	93 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	72 µg (≈ 6 % NW) 6 %	164 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	487 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1.107 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	737 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.675 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	296 µg (≈ 5 % NW) 5 %	673 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	114 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	5.908 µg (118 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	13.427 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	826 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1.877 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	826,00	1.877,27	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	210 mg (≈ 14 % NW) 14 %	477 mg	1.500 mg
Chlorid	471 mg (≈ 20 % NW) 20 %	1.070 mg	2.300 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	627 mg	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	102 mg	1.000 mg
Magnesium	21 mg (≈ 6 % NW) 6 %	48 mg	350 mg
Phosphor	66 mg (≈ 9 % NW) 9 %	150 mg	700 mg
Schwefel	15 mg	34 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,68 : 1	0,68 : 1	–
PRAL-Wert	-3,9 mEq	-8,9 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	491 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1.116 µg	12.500 µg
Zink	621 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1.411 µg	8.500 µg
Kupfer	118 µg (≈ 9 % NW) 9 %	268 µg	1.250 µg
Mangan	326 µg (≈ 9 % NW) 9 %	741 µg	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	45 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	353 mg	802 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	174 mg	395 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	179 mg	407 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	1.587 mg	3.607 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.587 mg	3.607 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	1.121 mg	2.548 mg	–
Stärke	5.576 mg	12.673 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	637 mg	1.448 mg	–
Isoleucin	57 mg (≈ 4 % NW) 4 %	130 mg	1.500 mg
Leucin	74 mg (≈ 3 % NW) 3 %	168 mg	2.925 mg
Lysin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	191 mg	2.250 mg
Methionin	17 mg (≈ 2 % NW) 2 %	39 mg	780 mg
Phenylalanin	49 mg (≈ 16 % NW) 16 %	111 mg	310 mg
Threonin	59 mg (≈ 5 % NW) 5 %	134 mg	1.125 mg
Tryptophan	15 mg (≈ 5 % NW) 5 %	34 mg	300 mg
Tyrosin	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	61 mg	1.875 mg
Valin	76 mg (≈ 4 % NW) 4 %	173 mg	1.950 mg
Arginin	150 mg	341 mg	–
Histidin	24 mg (≈ 3 % NW) 3 %	55 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	73 mg	166 mg	–
Asparaginsäure	140 mg	318 mg	–
Cystein	5 mg (≈ 2 % NW) 2 %	11 mg	310 mg
Glutaminsäure	140 mg	318 mg	–
Glycin	47 mg	107 mg	–
Prolin	52 mg	118 mg	–
Serin	52 mg	118 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	28 mg	64 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	9 mg	20 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	56 mg	127 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	5 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	52 mg	118 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2 mg	5 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23 mg	52 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	6,82	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	20,00	45,45	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	211 mg	480 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	17,00	38,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	194,00	440,91	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	4 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.316 mg	2.991 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	541 mg	1.230 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,48 g	1 g	–
Rohasche	1,6 g	3,5 g	–